Vinoliv rekommenderar i oktober
Då var det dags för nylansering av systembolagets ordinarie sortiment. Detta sker två gånger per år. Dessa viner garanteras att finnas tillgängliga på ett helt annat sätt än de som lanseras vid det tillfälliga sortimentet. Som vanligt är det mycket välgjorda viner men de saknar kanske den personlighet som jag söker och som man ofta finner i viner från exempelvis Dina Vingårdar. Därför bedömer jag att jag gör större nytta för Vinolivs medlemmar om jag i stället fokuserar på två favoriter i det ordinarie sortimentet som nyligen bytt årgång - Ricasolis Brolio Chianti Classico (2705) och Sant’ Antonios Monti Garbi Ripasso Valpolicella Superiore (nr 5328). Enligt min åsikt innebär årgångsbytet att de båda gått från fynd till superfynd!
Om 2005 var ett lättare år att göra bra vin i Frankrike jämfört med 2006, så råder det omvända förhållandet i Italien. Där överskuggar 2006 vinåret 2005. Det var den fantastiska sommarvärmen som höll sig kvar långt in på hösten som gjorde skillnad. Druvor som mognar sent så som Sangiovese fick verkligen mogna ut. Gör man en jämförelse mellan årgångarna för både Chiantin och Ripasson, så har vinerna samma goda balans som årgång 2005, men 2006 har en mycket generösare frukt vilken ger dem en mer modern framtoning dock med en kvarvarande bakomliggande struktur. Båda vinerna kan avnjutas nu, men håller helt klart för lagring, 5-10 år lite beroende på lagringsförhållanden. Nedan följer provningsanteckningar:
Barone Ricasoli (Toscana)
Brolio Chianti Classico 2006
Druvor: Sangiovese
Utseende: Mörkröd till blå
Doft: Generös och kryddig med karaktär av mörka körsbär, plommon, örter, kaffe, choklad och rostat ekfat
Smak: Riklig, komplex och generös fruktig med karaktär av mörka körsbär, plommon, örter, kaffe, choklad och ceder. Vinet är välbalanserat med lång eftersmak.
Matförslag: Passar till lamm-, nöt och viltkött. Prova gärna med örtkryddade biffar av det samma. Pasta kan också vara en god följeslagare. Medelstarka ostar typ parmesan och pecorino toscana passar också bra.
Tenuta Sant’ Antonio (Veneto)
Monti Garbi Ripasso Valpolicella Superiore 2006
Druvor: 70 % Corvina, 20 % Rondinella, 10 % Oseletta
Utseende: Mörk, röd färg.
Doft: Generös fruktig något kryddigt söt med karaktär av körsbär, plommon, torkad frukt, svarta vinbär och choklad.
Smak: Fyllig och smakrik med härlig karaktär av körsbär, hallon, torkad frukt och choklad. Vinet har en lång eftersmak.
Matförslag: Passar till grillat kött och grytor på nöt, lamm och vilt. Prova gärna till lamm- eller viltbiffar eller varför inte en pannbiff med stekt lök.