Urvattnad reformplan sjösätts

Av: Janos Pataky

Efter slutliga stridigheter kring rosévinsproduktion kan äntligen EUs omdebatterade reformplan avseende vinsektorn i Europa träda i kraft. Målsättningen med denna plan, som EUs jordbruksministrar enades kring i december 2007, är att modernisera och effektivisera vinhandeln inom EU samt möta den ökande konkurrensen från den ”Nya Världen”. Bedömningen är att ”Nya Världens” andel av den globala vinförsäljningen har ökat från 3% 1990 till 30% under 2008. Reformen innebär också en förenkling av märkningslagarna. Från och med den 1 aug är det nu tillåtet att nämna druvsort och årgång på alla vinetiketter, vilket inte varit fallet tidigare. Vidare ändras den franska AOC till AOP (Appellation d'Origin Protegée) och motsvarande vin de pays viner kommer nu att kallas IGP (Indication Geographique Protegée).

Implementeringen har inte varit helt smärtfri, vilket indikeras i denna artikels inledning. I EUs reformplan beslutades bland annat om nya regler vad gäller tillverkning av rosévin. Det skulle bli tillåtet att blanda vitt och rött vin. Traditionellt görs rosévin på två sätt, och ibland genom en blandning av båda metoderna. Detta undantaget Champagne där det tidigare varit tillåtet att blanda vitt vin med rött. Den vanligaste metoden är att använde röda druvor där skalet urlakas eller jäses under en kortare tid än vanligt, vilket ger ett vin med ljusare färgad saft. Ett annat tillvägagångssätt är att ”avbloda” ett ungt rödvin, genom att vätska sugs ut ur vinet och går vidare till att bli rosévin.

Efter ett sent uppvaknande och med starka protester från europeiska vinproducenter, främst franska, tvingades dock EUs politiker till reträtt i denna fråga. Så sent som i juni i år beslutade man att det fortfarande kommer att vara förbjudet i EU, bortsett från i Champagne, att blanda vitt vin med rött för att skapa rosévin. Som kuriosa är det värt att nämna att denna blandning är tillåten i Australien, USA och Sydafrika. Dessutom är import av den blandade rosén tillåten i EU.