Bordeaux årgång 2009 fenomenal, men inte helt utan utmaningar
De var snabba att berömma en "fenomenal" skörd, men idag säger Bordeaux-vinproducenterna att det stora testet för årgång 2009 kommer att bli att hålla ner alkoholnivån.
Vid förra veckans Unions des Grands Crus de Bordeaux vinprovningar på Royal Opera House i Covent Garden. London, sade vinproducenterna att 2009 kommer att bli "en exceptionell årgång."
Corrine Conroy, marknadschef för Chateau Brane-Cantenac sa att det skulle bli "en stor efterfrågan på 2009."
- Skördevillkoren var fenomenala - perfekta, bättre än 2005. Detta innebär att vi måste hitta sätt att få fram syran i vinet för att göra det uttrycksfullt och balanserat. Vinet kommer att behöva en hel del uppmärksamhet på grund av sin höga alkoholhalt - vi kommer att försöka ta fram dess terroir, säger hon. ”Det är för tidigt att diskutera prissättning för 2009, men efterfrågan kommer vara stor.”
Men vissa producenter är oroliga för att största delen av arbetet kring året skörd får göras i källaren.
Noemi Ruelloux, kommunikationschef på Chateau Haut-Bailly, berättar att en av de största utmaningarna för vinproducenten är att hålla vinet balanserat efter en "perfekt skörd".
- Vi vill ha alkohol men inte överextraktion. Vi måste vara noggranna, så att vi plockade druvorna vid rätt mognad. Vi fick plocka, stoppa, sedan plocka igen. Vi ville inte plocka alltför sent för att säkerställa friskhet och elegans, säger Ch Haut-Baillys kommunikationschef.
Chateau Branaire-Ducru ägare Patrick Maroteaux beskrev årgång 2009 som "exceptionell" och tillade att "det är den bästa under de senaste 20 eller 30 åren."
- I år handlar det mycket om uttryck av frukten. Balansen är mycket bra - vinet fick fräschör tack vare de svala nätterna, avslutar han.
Höga halter alkohol var ett stort samtalsämne. Många slott säger deras viner kommer att nå 14-14,5%!
Fabrice Bacuey, från St Estèphe egendomen Château Phelan-Ségur, sa att dess Merlot hade nått 15%.
- Med så höga halter alkohol, förändras inriktningen på vinframställningen. Vi måste hela tiden prova vinet i tankarna och blanda för att säkerställa att vinerna har struktur och frukt, tillägger han.
Magali Puppa från Chateau Rauzan-Segla är överens och säger att "alkoholhalten är ganska hög, vilket är en utmaning. Vi vill inte att våra viner skall vara alltför kraftfulla, det är därför vintillverkningsprocessen är mycket viktig. Raffinerad elegans är vad Margaux är känd för.”
För att motverka alltför höga priser har vinhandlarna redan börjat skjuta de första skotten i kriget om priserna.
Sebastian Payne MW, chefsinköpare vid Wine Society uppmanade slottet ägarna att vara realistisk i sin prissättning. ”Priset för Bordeaux 2007 startade för högt. De flesta slotten blir bättre och bättre på att göra bra vin varje år, vilket är bra - vi vill ha massor av gott vin ”
- Men jag skulle vilja se slotten göra mer utav förstaviner och färre andraetiketter - det skulle säkert bidra till att priserna blir lägre, tillägger han.
Oliver Sharp, associerad direktör på Major Bordeaux merchants Bordeaux Index, säger att ”det ligger väldigt mycket i slottens intressen att hålla priserna nere på en dämpad marknad.”
Källa: Decanter