Brunello di Montalcino, Il Paradiso di Frassina (nr 73739)

Kvalitén på denna underbara Brunello kan förklaras av lågt skördeuttag, hög och jämn kvalitet på druvorna samt noggrann selektion av de bästa druvorna som odlas på gården. Vinets speciella elegans och dess smak beror på det erkänt gynnsamma läget för vinodlingar norr om Montalcino. Brunellon odlas enligt ekologisk metod och är certifierad från och med årgång 2008. Gården har främst gjort sig känd för Mozartmusik i vinfälten. I takt med ökad berömmelse har äntligen vinerna hamnat i fokus. Som kuriosa kan nämnas att årgång 2006 har fått 96p av 100 av James Suckling. Årgång 2007 blev utsedd till topp 5 av Wine Spectator.
2011
Sangiovese Grosso 100%
13,5%
Rött vin
Brunello di Montalcino DOCG
Il Paradiso di Frassina
250 m ö.h.
Sand blandad med lera
40 hl/ha
För hand
Temperaturstyrd tank av rostfritt stål
12 månader på franska ekfat (5 hl) 18 månader på franska ekfat (20/30 hl) 18 månaders vila i flaska

Kommentar

Röd med dragning mot djupt rubinröd
Komplex, elegant och något kryddig med inslag av körsbär, skogsbär, söt tobak, svag ton av
blommighet med dragning mot viol samt bakomliggande parfym från ekfat.
Härligt fruktig och kryddig med inslag av körsbär, söt tobak, lakrits samt viss ekfatskaraktär. Syran är mjuk, tanninerna är delikata och eftersmaken är lång och härligt kryddig och bärig i avslutningen.
Kötträtter av lamm, nöt och vilt. Prova gärna till lagrad hårdost ex.vis Pecorino.
Ladda hem produktblad som PDF

Il Paradiso di Frassina

År 1999 började Carlo Cignozzi att rekonstruera gården "Il Paradiso di Frassina" norr om staden Montalcino. När han planterade om vinfälten med nya Sangiovese Grosso-stockar hade han en idé att musik skulle ha en positiv effekt på växligheten och kvalitén på druvorna. Bland vinrankor ställdes högtalare ut där det idag flödar musik av Mozart. Detta experiment blev känt vida omkring och väckte intresse hos forskare vid bland annat agrikulturfakulteten vid Florens Universitet. Samarbetet har pågått sedan år 2005. Tillsammans med gården studerar de positiva effekter som ljudfrekvenser generera på vinstockar vad gäller rotsystem, lövverk och blomning. Samtidigt sker annan forskning på hur parasiter och andra skadeangrepp påverkas negativt av ljudets vibrationer. Kan detta innebära att nya möjligheter öppnas för ekologisk och biodynamisk odling? Vi är medvetna om att det är en lång väg att vandra, men säkert är att vinodlingar som badar i musik är ett underbart sätt att förena poesi med forskning.
Den tidigare sidan som hette Vinoliv har bytt namn och heter nu Riserva.

Nyheter

2016-11-04
Nya viner inne från Pianogrillo!
Låt oss på VinOliv presentera senaste tillskottet i vår vinportfölj - Vinproducenten Pianogrillo från byn Chiaramonte Gulfi belägen i sydöstra hörnet av Sicilien. Vinhuset drivs idag av den mångfacetterade tillika multikonstnären Lorenzo Piccione som förutom att framställa kvalitetsviner även har olivoljeproduktion som en del av sin verksamhet.
Läs mer

Visste du att..

De längsta uppmätta bromsspåren på allmän väg efterlämnades av en Jaguar i juni 1960. 290 meter gummi fanns att betrakta före olycksplatsen på M1, utanför Luton i England.

Information om alkoholhaltiga drycker


Vinoliv Import innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som har fyllt 25 år.

För att besöka sidan måste du bekräfta att du är 25 år eller äldre genom att klicka på knappen nedan.