Chablis, Domaine Vrignaud (73047)

För att kunna tillvarata alla vingårdslägens olika förutsättningar och unika karaktärer så har Domaine Vrignaud investerat i inte mindre än 20 fat av rostfritt stål med temperaturkontroll. På så sätt kan de vinifiera individuella lägen separat och därigenom framhäva deras unika egenskaper. Trots ett lantligt och rustikt yttre döljer sig en vinanläggning baserad på högteknologi och modern vetenskap. Denna Chablis framställs från olika vingårdslägen med en total areal av 10 hektar där vinrankornas medelålder är 27 år. Domaine Vrignaud är ekologiskt certifierad (Organic C3) sedan 2012
2015
Chardonnay
12,5%
Vitt vin
Vingårdarna La Bralée, Champreaux, Chasse Loup, Etang och Chemin des Chaumes
Domaine Vrignaud
 
Kalkrik sten med inslag av lera
2270 vinrankor per hektar
För hand
Malolaktisk jäsning med naturlig jäst
Delvis lagrad med sin jästfällning och sedan slutlagring i rostfria ståltankar

Kommentar

Ljusgul färg
Frisk och fruktig doft av äpplen, citrus och mineralitet.
Frisk smak av gröna äpplen, citrus och mineralitet med en liten smörig ton. Vinet är välbalanserat mellan frukt och den vitala syran med bra längd i avslutet.
Servera detta vin till en skaldjursplatå, eleganta fiskrätter eller till moules mariniéres.
Ladda hem produktblad som PDF

Domaine Vrignaud

Domaine Vrignaud består av 19 hektar vinodlingar varav 6 hektar premier-cru-lägen, framförallt i Fourchaume. Resten utgörs av Chablis och Petit Chablis. I Chablis finns idag en trend mot att odla ekologiskt, och uppskattningsvis 5 % av odlarna i Chablis är idag certifierade som ekologiska odlare. På grund av de svårigheter ett så nordligt odlingsläge innebär för vinodling i form av kyla och väta och risken för röta, så är det en stor utmaning att till fullo implementera ett ekologiskt jordbruk. Domaine Vrignaud var förhållandevis tidiga i att anamma detta arbetssätt. De påbörjade omställningen till ett ekologiskt jordbruk för sex år sedan, och blev certifierade för tre år sedan.
Många av den yngre generationens odlare i Chablis anser att överanvändning av konstgödsel är det största hotet mot Chablis vingårdar och att ekologisk odling är det enda långsiktiga alternativet till att bevara Chablis storhet som vinregion. Denna uppfattning var Guillaume Vrignaud tidig med att förespråka eftersom han insåg att det unika med Chablis är klimatet och jordmånen, och för att denna ska bevaras måste marken skyddas. Guillaume Vrignaud är femte generationens vinmakare på familjeegendomen. Efter en tid av studier och resor återvände han 1999 till Chablis och arbetar sedan dess med vinerna. Han och hans familj bor i byn, medan hans föräldrar, Joelle och Michel, bor kvar på gården. Totalt arbetar sju personer heltid hos familjen Vrignaud med olika delar av vintillverkningen.
Den tidigare sidan som hette Vinoliv har bytt namn och heter nu Riserva.

Nyheter

2016-11-04
Nya viner inne från Pianogrillo!
Låt oss på VinOliv presentera senaste tillskottet i vår vinportfölj - Vinproducenten Pianogrillo från byn Chiaramonte Gulfi belägen i sydöstra hörnet av Sicilien. Vinhuset drivs idag av den mångfacetterade tillika multikonstnären Lorenzo Piccione som förutom att framställa kvalitetsviner även har olivoljeproduktion som en del av sin verksamhet.
Läs mer

Visste du att..

Jamie Farr, som spelade Klinger i M*A*S*H, är den enda av skådespelarna verkligen deltagit i Koreakriget.

Information om alkoholhaltiga drycker


Vinoliv Import innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som har fyllt 25 år.

För att besöka sidan måste du bekräfta att du är 25 år eller äldre genom att klicka på knappen nedan.