Elysian Prosecco Extra Dry, Azienda Agricultura Salamon (ElysianXD15p)

Denna underbara Prosecco kommer från de bästa lägena i det förnämsta Proseccoområdet, Valdobbiadene. Vinet framställs på det för området klassiska sättet, den s.k Charmatmetoden, där kolsyrejäsningen sker i trycktank och inte i flaskan. Elysian Extra Dry blev 2011 utsedd till bästa Prosecco alla kategorier producerad enligt Charmatmetoden. För att uppnå denna ställning krävs noggrann selektion vid framställning samt en småskalig produktion. Produktionen är så liten i förhållande till efterfrågan, så att den är till och med svår att få tag på i Italien.
2015
Glera 100%
11,5%
Mousserande
Prosecco Valdobbiadine DOCG
Azienda Agricultura Salamon
 
 
 
För hand
Både alkoholjäsning och kolsyrejäsning äger rum på ståltank
I tank av rostfritt stål, sedan flaska

Kommentar

Halmgul.
Generös och fruktig med inslag av päron, äpple, exotisk frukt, aprikos, vit persika, citrus, mineraler och vita blommor.
Generös och fruktig, med inslag av päron, äpple och citrus samt toner av mineral, vita blommor och mandel. Eftersmaken är härligt lång och fruktig med en elegant syra som rensar.
Prosecco är den typiska aperitifen, men den går även utmärkt till skaldjur såsom havskräftor, hummer och räkor. Proseccons generösa frukt gör att den även passar bra till nyanserad asiatisk mat. Till de flesta milda, gräddiga rätter på fisk eller ljust kött blir Elysian en utmärkt följeslagare. Prova gärna till parmaskinka, mortadella och parmesanost.
Ladda hem produktblad som PDF

Azienda Agricultura Salamon

Den gemensamma länken mellan vinerna Elysian, Terriero och N'Ombra är projektledare och ägare Gianluca Salamon och vinmakaren Desiderio Bortolin. Tillsammans har de producerat flera viner, dels Valdobbiadene DOCG, dels Prosecco DOC. Salamons Prosecco DOC innehåller en stor andel druvor från Valdobbiadene som han blandar med druvor från Prosecco DOC. På grund av att druvorna blandas får vinet endast betecknas som en Prosecco DOC, men vinet är gjort med mycket bra druvmaterial.
Den tidigare sidan som hette Vinoliv har bytt namn och heter nu Riserva.

Nyheter

2016-11-04
Nya viner inne från Pianogrillo!
Låt oss på VinOliv presentera senaste tillskottet i vår vinportfölj - Vinproducenten Pianogrillo från byn Chiaramonte Gulfi belägen i sydöstra hörnet av Sicilien. Vinhuset drivs idag av den mångfacetterade tillika multikonstnären Lorenzo Piccione som förutom att framställa kvalitetsviner även har olivoljeproduktion som en del av sin verksamhet.
Läs mer

Visste du att..

I Popular Machanics 1949 förutsågs att: framtidens datorer mycket väl kan komma att väga mindre än 1,5 ton.

Information om alkoholhaltiga drycker


Vinoliv Import innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som har fyllt 25 år.

För att besöka sidan måste du bekräfta att du är 25 år eller äldre genom att klicka på knappen nedan.