Ribolla Gialla, Torre Rosazza (TRRibollaG16p)

Ribolla Gialla är en inhemsk druva i dessa nordöstra delar av Italien, och så klart även över gränsen in i Slovenien. Sedan 1980-talet har druvan upplevt något av en renässans. Tillsammans med den kvalitetshöjning som svept över landet de senaste årtiondena, har intresset för lokala, ursprungstypiska druvsorter gjort att Ribolla Gialla nu är en av de mest populära druvorna för vita italienska viner. Viner på druvan kännetecknas av frisk syra med drag av både citrus och gula äpplen och viss nötighet. Odlas den på rätt lägen och vinifieras med moderna metoder ger den ett fantastiskt matvin.
2016
Ribolla Gialla 100 %
13,5 %
Vitt vin
Friuli Colli Orientali DOC
Torre Rosazza
120-150 möh
Märgel och sandsten
7000 kg per hektar
 
Jäsning på temperaturkontrollerade tankar av rostfritt stål
Vinet vilar på sin jästfällning i fyra månader innan buteljering

Kommentar

Gyllengul
Doften är medelstor med toner av gula äpplen, citrus, gula och vita blommor och melon.
Smaken är medelfyllig, sammansatt och behagligt rund med frisk syra. I smaken finns toner av gula äpplen, citrus, melon och en liten matvänlig örtighet.
Vinet har alla komponenter för att vara en riktigt bra matchning med mat. Tänk allt från ceviche, sushi, sashimi, skaldjursrisotto, fiskrätter, rätter av ljust kött med örter till kyckling. Med sin friska syra möter vinet både sälta och fetma riktigt bra. Olika typer av charkuterier såsom prosciutto och pancetta utgör en riktigt bra matchning med vinet, kanske som start på måltiden.
Ladda hem produktblad som PDF

Torre Rosazza

Vingården Torre Rosazza består av dryga 110 hektar varav 90 hektar utgörs av vinodlingar. Hela egendomen ligger i den berömda underregionen Colli Orientali i Friuli, Italiens främsta vitvinsregion. I mitten av 1970-talet köptes gården av Genagricola, ett företag specialiserat på jordbruksprodukter. Detta skedde under en period då stora delar av den italienska vinindustrin var under välbehövlig omvandling. En kvalitetsomvandling där Torre Rosazza tillhörde pionjärerna och gör det än idag. I och med uppköpet kunde gården investera i modern teknik och kunskap, både vad gäller arbetet i vinfälten och i källaren. En omfattande analys av egendomen gjordes för att hitta de bästa lägena samt för att matcha rätt druva med rätt jordmån. Resultatet lät inte vänta på sig. Torre Rosazzas viner är framställda på ursprungstypiska druvor och har en imponerande koncentration och längd utan att tappa i elegans. Egendomen är relativt stor, men endast en liten del av de odlade druvorna används till gårdens "cru-viner" som bär namnet Torre Rosazza. Varje årgång väljer man ut endast de bästa druvorna från hela egendomen för att använda till dessa viner, en lyx förunnat endast ett fåtal producenter. Följden blir fantastiska viner till rimliga priser. Idag lyckas man kombinera regionens långa vinmakarkultur med modern teknik. Dessutom med odlingar belägna på den berömda Rosazza-kullen, där de allra bästa lägena i regionen finns.
Den tidigare sidan som hette Vinoliv har bytt namn och heter nu Riserva.

Nyheter

2016-11-04
Nya viner inne från Pianogrillo!
Låt oss på VinOliv presentera senaste tillskottet i vår vinportfölj - Vinproducenten Pianogrillo från byn Chiaramonte Gulfi belägen i sydöstra hörnet av Sicilien. Vinhuset drivs idag av den mångfacetterade tillika multikonstnären Lorenzo Piccione som förutom att framställa kvalitetsviner även har olivoljeproduktion som en del av sin verksamhet.
Läs mer

Visste du att..

En hambugare rent viktmässigt kostar betydligt mer än en ny bil.

Information om alkoholhaltiga drycker


Vinoliv Import innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som har fyllt 25 år.

För att besöka sidan måste du bekräfta att du är 25 år eller äldre genom att klicka på knappen nedan.