Vino Bianco 1000cm3 , Tenuta Dornach (Vino Bianco)

1000cm3 är ett nytt vitt vin som Patrick började producera som ett blendvin med druvsorterna Solaris, Bronner och Souvignier Gris. Vinet jäser i rostfria ståltankar och ligger på sin jästfällning i 6 månader innan buteljering. Druvan Bronner är en korsning mellan Merzling och klonen Gm 6494. År 1983 korsades Cabernet Sauvignon med Bronner och resultatet blev Souvignier Gris. Bronner liknar druvsorten Pinot Blanc i många avseenden och är väldigt resistent mot svampangrepp
2016
Solaris (50%) Bronner (25%) Souvignier Gris (25%)
12%
Vitt vin
Salorno, Alto Adige
Tenuta Dornach
350 meter över havet
Blandad jordmån bestående av sand och sten med porfyr
 
För hand
Jäsning i rostfria ståltankar
Vinet ligger på sin jästfällning i 6 månader i rostfria ståltankar innan buteljering

Kommentar

Ljus färg
Frisk doft av äpplen, vita blommor och kryddor
Vinet har en frisk syra med smak av äpplen, vita blommor med avslutande kryddighet i eftersmaken
Servera gärna detta vin till krämiga färskostar eller till stekta räkor med vitlökssmör
Ladda hem produktblad som PDF

Tenuta Dornach

Tenuta Dornach och den vackra vingården på dryga 3 hektar är belägen uppe i bergen ovanför den lilla pittoreska byn Salorno i sydtyrolen. Salorno är den sydligaste kommunen i de nordöstra delarna av norra Italien och ligger cirka 3 mil sydväst om staden Bolzano. Vinmakaren Patrick Uccelli ärvde sin vingård av sin familj under det sena 80-talet men det var inte förrän 2008 när den nya vinkällaren stod klar som Patrick blev helt självförsörjande med sin vinproduktion. Dessförinnan hade Patrick studerat vinologi som sedan tagit honom på praktik till både vingårdar inom landet som en avstickare till Österrike bland annat. Från och med årgången 2009 producerar nu Patrick kvalitetsviner under eget namn. Druvsorter som Patrick odlar är Pinot Noir och Pinot Blanc men det finns även mindre andel av Gewürztraminer som vinifieras med skalkontakt och jäser i amforor. Patrick driver idag Tenuta Dornach tillsammans med sin fru Karoline som båda är övertygade om mångfalden i vingårdsarbetet och även använder sig av både ekologiska och biodynamiska metoder i vingården. Tenuta Dornach är certifierade som EKO och Demeter sedan 2012.
Den tidigare sidan som hette Vinoliv har bytt namn och heter nu Riserva.

Nyheter

2016-11-04
Nya viner inne från Pianogrillo!
Låt oss på VinOliv presentera senaste tillskottet i vår vinportfölj - Vinproducenten Pianogrillo från byn Chiaramonte Gulfi belägen i sydöstra hörnet av Sicilien. Vinhuset drivs idag av den mångfacetterade tillika multikonstnären Lorenzo Piccione som förutom att framställa kvalitetsviner även har olivoljeproduktion som en del av sin verksamhet.
Läs mer

Visste du att..

YKK på dragkedjan i dina jeans står för Yoshida Kogyo Kabushibibaisha, världens största blixtlåsproducent.

Information om alkoholhaltiga drycker


Vinoliv Import innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som har fyllt 25 år.

För att besöka sidan måste du bekräfta att du är 25 år eller äldre genom att klicka på knappen nedan.