Torrette Superieur DOP, Ottin (OTTorrette14)

Ottin framställer samtliga av sina viner från endast 4 hektar vingårdar i de bergiga delarna av Aosta, Saint Christophe och Quart belägna i hjärtat av Aostadalen i nordöstra delen av Italien. Alla vingårdarna är planterade i söderläge för att berika vinrankorna med solljus under så lång tid som möjligt under dagarna. Detta faktum tillsammans med det torra klimatet i regionen är perfekt och väldigt gynnsamt för druvornas optimala mognad. Det mesta arbetet utförs fortfarande för hand och inga bekämpningsmedel används i vingårdarna. Vingårdarna där druvorna till detta vin växer planterades 1989 och skörden sker för hand i mitten av oktober.
2014
Petit Rouge 90% Fumin 10%
 
Rött vin
Valle d´Aosta
Ottin
590 m ö h
Stenig med inslag av sand
70 hl/hektar
För hand
 
8 månader i ståltank

Kommentar

Mörkt röd
Frisk doft med toner av mörka och röda bär och med liten rökighet
Fyllig, men med frisk syra. Toner av mörka och röda bär och frukter och med en lite rökig mineralitet.
Brett användningsområde. Det mesta i köttväg, men tänk också lite alpiga ostar och charkuterier, eller varför inte en mustig gryta med polenta.
Ladda hem produktblad som PDF

Priser för restauranger

199.00
248.75

Ottin

Vinproducenten Ottin grundades av Elio Ottin efter sina studier på den regionala och agrikulturella skolan i Valle d´Aosta i början av 1990-talet. Grundad med sin passion för vinet samt sin jord kunde Elio i slutet av 90-talet till fullo fokusera på sitt vinmakeri och sitt nyskapade företag. Från och med år 2007 bestämde sig Elio att vinifiera och skapa kvalitetsviner som sina egna istället för att som tidigare sälja sina druvor till lokala kooperativ. Elio Ottin arbetar idag med hållbara metoder i sina vingårdar och framställer kvalitetsviner med för regionen traditionella druvsorter som Petit Rouge, Fumin, Pinot Nero och Petite Arvine.
Den tidigare sidan som hette Vinoliv har bytt namn och heter nu Riserva.

Nyheter

2016-11-04
Nya viner inne från Pianogrillo!
Låt oss på VinOliv presentera senaste tillskottet i vår vinportfölj - Vinproducenten Pianogrillo från byn Chiaramonte Gulfi belägen i sydöstra hörnet av Sicilien. Vinhuset drivs idag av den mångfacetterade tillika multikonstnären Lorenzo Piccione som förutom att framställa kvalitetsviner även har olivoljeproduktion som en del av sin verksamhet.
Läs mer

Visste du att..

Islänningar dricker mer Coca-Cola per capita än något annat folk.

Information om alkoholhaltiga drycker


Vinoliv Import innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som har fyllt 25 år.

För att besöka sidan måste du bekräfta att du är 25 år eller äldre genom att klicka på knappen nedan.