Valpolicella Ripasso Ripa Della Volta DOC, Ottella (Ripasso19)

Förutom de vita vinerna äger även Ottella vingårdar i Valpantena där druvor som Corvina, Corvinone och en mindre del bestående av bland annat Oseleta och Spigamonte odlas. Vingårdarna för detta vin är belägna i Romagnano i Valpantena och altituden är mellan 300-500 meter över havet. Jordmånen är en blandning av kalkrik lera och skörden sker alltid för hand. Denna Valpolicella Ripasso är mera klassisk i sin stil med mera kryddiga och rödbärs-fruktiga toner och där restsocker-halten håller sig till mera rimliga proportioner och vinet inte upplevs som sötkladdigt.

2019
Corvina 70%, Corvinone 20% och 10% fördelat på Oseleta,Spigamonte, Corbina och Turchetta
14,5%
Rött vin
Romagnano i Valpantena
Ottella
Mellan 300-500 meter över havet
Kalkrik lerjordmån
Densitet på 5000 vinrankor / hektar
För hand
Inledande jäsning i rostfria ståltankar varpå musten får en andra jäsning med pressresterna från Amaronevinerna under 10 dagar
Lagring sker på barrique och i 25 hektoliters slavonska ekfat i 2 år

Kommentar

Mörkröd färg
Fruktig doft av mörka körsbär, lakrits, kryddor och fat.
Vinet har en frisk syra som bär upp vinets fruktiga toner och smaker av mörka körsbär, röda äppelskal, kryddor och fat.
Servera gärna detta vin till en mör ossobuco, grillad entrecôte eller till de klassiska italienska hårdostarna.
Ladda hem produktblad som PDF

Priser för restauranger

229.00
286.25

Ottella

Det är utmaningen att kunna framställa kvalitetsviner i Lugana och dessutom kunna förmedla en känsla av "terroir" som driver bröderna Lodovico, Francesco och Michele Montresor. Druvan Trebbiano di Lugana, som lokalt kännetecknas som Turbiana, har genetiska likheter med Verdicchio men har enligt nutida forskningar och experter en helt egen och unik karaktär som inte kan sammankopplas med andra kloner av Trebbiano. Jordmånen består av den unika vita leran med glaciära inslag som bildades efter istiden och som tydligt präglar mineraliteten i vinerna från Ottella.

Nyheter

2024-02-29
Stora Italienresan: Lazio, Toscana, Veneto, Trentino etc 13-22 Sep 24 (10d)
Nu är det äntligen dags igen, en resa som många av våra medlemmar har efterfrågat - följ med oss till det vackra Italien och förläng sommaren i ett härligt medelhavsklimat. Vi får ofta frågan om vilken region vi gillar bäst i Italien? Det landar dock ofta i svaret att det beror på, så vi har inget bra svar. Vissa vinregioner är inte så kända, men har mycket att erbjuda. Det är mot denna bakgrund vår Italienresa börjar i Lazio där Rom är regionhuvudstad.
Läs mer

Visste du att..

I USA finns fler registrerade person- och lastbilar än vuxna medborgare.

Information om alkoholhaltiga drycker


Vinoliv Import innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som har fyllt 25 år.

För att besöka sidan måste du bekräfta att du är 25 år eller äldre genom att klicka på knappen nedan.