Vinhuset drivs idag av den mångfacetterade tillika multikonstnären Lorenzo Piccione som förutom att framställa kvalitetsviner även har olivoljeproduktion som en del av sin verksamhet. Förutom detta är Lorenzo en duktig pianist och enastående fotograf. Egendomen och vinhuset Pianogrillo ligger vackert inbäddad bland cypresser och olivträd med tillhörande 4 hektar vingårdar. Vingårdarna ligger på en altitud av 480 meter ovanför havet och jordmånen består av kalkrik lera. Druvsorter Pianogrillo odlar är Nero d´Avola och Frappato för de röda vinerna och Grillo, Grecanico och Carricante för de vita vinerna. 2014 byggde man till en ny vinkällare med modern utrustning. Pianogrillo är eko-certifierade och total produktion är endast cirka 30.000 flaskor per år. Vi på VinOliv har valt att i första hand ta in de två röda vinerna 2015 Frappatto och 2014 Curva Minore. Vinerna är eko-certifierade och går i en rödbärs-fruktig stil med vital syra och total produktion per vin och per år är endast 8000 flaskor.