Uccelli Nr 1, Tenuta Dornach (51566-09)

2018 ”1” Vigneti dell Dolomiti IGT
100% Pinot bianco som odlas på en höjd av 310-340 meter över havet. Jordmånen består av porfyr och röd lera. 30% av vinet lagras i stora ekfat och resten i rostfria ståltankar under åtta månader.

2018 ”2” Vigneti dell Dolomiti IGT
100% Pinot nero som odlas på en höjd av 350-370 meter över havet. Jordmånen består av kalksten och gul lera. Endast 5 dagars skalmaceration och sedan pressad och jäst som ett vitt vin (utan skalen) Åtta månaders slutlagring sker i stora ekfat.

2018 ”5” Vino Bianco
Souvignier Gris (PIWI) är en korsning mellan Cabernet Sauvignon och Bronner (Merzling x Gm 6494 Zarya Severa x St. Laurent) som togs fram på Institutet i Freiburg, Tyskland 1983. Jordmånen består av kalksten och gul lera. Druvan odlas på en höjd av 330-340 meter över havet. Tre veckors skalmaceration. 50% hela kluster – 50% av vinet undergick semi-kolsyrejäsning. Hälften av vinet har lagrats i stora ekfat och andra delen i rostfria ståltankar.
2018
Pinot bianco, pinot nero och souvignier gris
11,5%
Vitt vin
Salorno, Alto Adige
Tenuta Dornach
240-340 meter över havet
Gul lera, kalksten och porfyr
 
För hand
 
 

Kommentar

Ladda hem produktblad som PDF

Tenuta Dornach

Tenuta Dornach och den vackra vingården på dryga 5 hektar är belägen uppe i bergen ovanför den lilla pittoreska byn Salorno i sydtyrolen. Salorno är den sydligaste kommunen i de nordöstra delarna av norra Italien och ligger cirka 3 mil sydväst om staden Bolzano. Vinmakaren Patrick Uccelli ärvde sin vingård av sin familj under det sena 80-talet men det var inte förrän 2008 när den nya vinkällaren stod klar som Patrick blev helt självförsörjande med sin vinproduktion. Dessförinnan hade Patrick studerat vinologi som sedan tagit honom på praktik till både vingårdar inom landet som en avstickare till Österrike bland annat. Från och med årgången 2009 producerar nu Patrick kvalitetsviner under eget namn. Druvsorter som Patrick odlar är Pinot Noir och Pinot Blanc men det finns även mindre andel av Gewürztraminer som vinifieras med skalkontakt och jäser i amforor. Patrick driver idag Tenuta Dornach tillsammans med sin fru Karoline som båda är övertygade om mångfalden i vingårdsarbetet och även använder sig av både ekologiska och biodynamiska metoder i vingården. Tenuta Dornach är certifierade som EKO och Demeter sedan 2012.

Nyheter

2021-08-16
Äntligen finns Pietradolce Etna Bianco i BS
Efter den stora efterfrågan om att beställa vår Etna Bianco från Pietradolce har vi nu lagt in vinet i beställningssortimentet. Vi är glada över det fina mottagandet av vinerna från Pietradolce och förutom 2019 Etna Bianco kan ni även beställa några andra röda viner som lätt hittas när ni skriver in "Pietradolce" som sökord på Systembolaget.se
Läs mer

Visste du att..

YKK på dragkedjan i dina jeans står för Yoshida Kogyo Kabushibibaisha, världens största blixtlåsproducent.

Information om alkoholhaltiga drycker


Vinoliv Import innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som har fyllt 25 år.

För att besöka sidan måste du bekräfta att du är 25 år eller äldre genom att klicka på knappen nedan.