Denna vingård är resultatet av en mans, Bonfiglio Carras, starka dröm och målmedvetenhet. Inbäddad mellan kullarna utanför Parma, med idealiska förhållanden för druvodling, produceras mousserande och stilla viner på ursprungstypiska druvor. Bland annat framställs ett enastående mousserande rosévin och den för området typiska vinet Lambrusco. Även om filosofin andas tradition, används moderna metoder i framställningen för att säkerställa den höga kvaliteten.