Monzio Compagnoni

Monzio Compagnoni är en av de mest betydelsefulla vinproducenterna i Franciacorta. Egendomen som är belägen i staden Adro införskaffades år 1995 av Marcello Monzio Compagnoni, som valde att upprätta ett vineri på denna anrika och gamla bondgård från 1500-talet. För att uppnå toppkvalitet när det kommer till de mousserande vinerna från denna region anlitade Marcello den mest renommerade vinmakaren och därtill vinkonsulten Donato Lanati. Vingårdarna kring vineriet består av druvsorterna chardonnay, pinot noir och pinot blanc. Den totala arealen av vingårdar är idag cirka 35 hektar. Framställningsmetoden är den klassiska för området Franciacorta med en andra fermentation i flaskan. Efter den andra jäsningen och buteljeringen vilar Monzio Compagnonis cuvéer minst 24 månader på sin jästfällning (utan årgångsangivelse) 40 månader när det kommer till årgångsangivelse, och minst 84 månader när beteckningen är reserve.