Spessiàri Dolcetto d´Ovada DOC, Rocca Rondinaria ()

2018
100% Dolcetto
 
Rött vin
Vingården är belägen på den östra sidan av Rocca Grimalda-kullarna, kallad Bernarda/Vallegrande
Rocca Rondinaria
300 m ö h
Kalksten
4000/5000 vinrankor per hektar
För hand
Spontanjäsning med naturlig jäst, utan temperaturkontroll
12 månader i gamla ekfat (tonneaux)

Kommentar

Ladda hem produktblad som PDF

Priser för restauranger

179.00
223.75

Rocca Rondinaria

Det är i hjärtat av Ovada DOCG, i Rocca Grimalda, i provinsen Alessandria, som Lucesio Venturini, Giovanna De Rege och deras barn år 2011 bestämde sig för att grunda sitt vinprojekt, med övertygelsen av valet av att bruka sin odling både ekologiskt och biodynamiskt. Lucesio och Giovanna med familj äger endast två hektar som för närvarande är i produktion, och ytterligare 2,5 hektar kommer att tillkomma, som en del av vinproduktionen de kommande åren. Vingården bär namnet Rocca Grimalda , efter det lokala slottet. Valet av en ren vinodling, utan inblandning av syntetiska kemikalier med enbart gröngödsel som katalysator, följs också vinframställningen åt med samma filosofi, vilket utesluter alla enologiska tillsatser med undantag för minimikvantiteter av sulifter. Vinerna produceras med ett tillvägagångssätt som följer den lokala traditionen i området runt om i Ovada, vilket bland annat innebär att vinerna endast jäser med naturlig jäst och ej filtreras. Det är så familjen vill profilera sig, oavsett om vinerna är märkta som Dolcetto di Ovada eller som enkla röda bordsviner - Det viktigaste är att vinerna utmärker sig stilistiskt som sig bör hos en äkta, autentisk Dolcetto.

Nyheter

2023-04-06
Ny blandlåda med tema Alto Adige
Efter ett önskemål från Munskänkarna att öka tillgängligheten att få tag på viner från årets vinort 2023 Alto Adige, har vi på VinOliv nu skapat ett 3-pack med kvalitetsviner från våra tre små hatverksproducenter som blir tillgänglig i beställningssortimentet från och med 5 april 2023.
Denna blandlåda visar upp tre kvalitetsviner med för regionen typiska druvsorter som Kerner (Riesling x Trollinger) Schiava (Vernatsch) och Blauburgunder (Pinot Noir). Dessa kvalitetsviner är framställda av de anrika vinproducenterna Pacher Hof, Weingut Nusserhof och Weingut Gottardi, alla som verkat flera sekel inom vinproduktion, med gediget kunnande. Vi på VinOliv hoppas att våra viner tas emot väl och att detta 3-pack kan fylla sin funktion för alla vinprovningar som hålls i landet och ger en inblick i vad denna region kan prestera.

Läs mer

Visste du att..

Medeltida riddare i rustningar hade som vana att fälla upp sitt visir för att identifiera sig när de red förbi sin kung, därav den moderna militära honnören.

Information om alkoholhaltiga drycker


Vinoliv Import innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som har fyllt 25 år.

För att besöka sidan måste du bekräfta att du är 25 år eller äldre genom att klicka på knappen nedan.