Solare , Capannelle (nr 72457)

Solare har tillsammans med 50&50 bidragit till Capannelles berömmelse. Det är dock Solare som bäst ger uttryck för vingårdens själ. Utöver terrior och noggrann druvselektion är det druvan Malvasia Nera som ger vinet dess unika karaktär. Denna mycket ovanliga och svårodlade druva bidrar med aromer, komplexitet och färg. Solare kan i ett en enda ord beskrivas som Capannelles ”SuperChianti”.
2011
Sangiovese 80%, Malvasia Nera 20%
13
Rött vin
IGT Toscana
Capannelle
400
Rik på kalk och mineraler samt galestro
35 hl/hektar
För hand
15-20 dagar enligt ”maceration carbonique”-metoden
18-24 månader på ekfat från Allier, Nevers och Troncais

Kommentar

Intensiv rubinröd med skiftningar mot granatröd.
Komplex med inslag av körsbär, vanilj, örter, läder, mineraler och ekfat.
Härligt fyllig med inslag av körsbär, moreller, plommon, vanilj, örter, läder, mineraler och ekfat. Eftersmaken är lång, varm och harmonisk. Tanninerna är mjuka.
Lamm, nöt och vilt, samt smakrika ostar såsom pecorino, parmesan och brie.
Ladda hem produktblad som PDF

Capannelle

Vingården Capannelle, belägen i Gaiole in Chianti i Toscana, består av 16 hektar vinodling. Det är främst Sangiovese, men också en mindre andel Canaiolo, Malvasia Nera samt Chardonnay, som odlas. Ägaren idag är James B. Sherwood, grundare och delägare av Orienten - Express Hotels Ltd., som äger några av världens absolut vackraste hotell. Capannelles moderna historia började dock redan 1974, när Raffaele Rossetti köpte egendomen. Genombrottet fick gården med årgång 1988, ett exceptionellt bra vinår i Toscana. Rosetti fick idén att göra en cuvée av Sangiovese från Capannelle med en Merlot från Toscana. Den Merlot som valdes, producerades av bröderna Alberto och Ettore Falvo, ägare till vingården Avignonesi i Montepulciano. Resultatet blev vinet 50&50 med lika delar av de bägge vinerna. Detta vin har nu uppnått kultstatus och har alltid en efterfrågan som vida överstiger tillgången. Capannelles övriga kritikerrosade viner: Solare, Chianti Riserva och Chardonnay står även de mycket högt i kurs bland vinälskare och kännare från hela världen.

Nyheter

2021-05-17
VinOliv i samarbete med toppkocken Isabella Morrone!
Vin och mat hör ju ihop som...sol, vind och vatten, papper och penna, hamburgare och pommes frites. Ja, ni förstår säkert. Så därför är det extra kul att vi nu har ett samarbete med fantastiska Isabella Morrone. Isabella har många års erfarenhet på topprestauranger i Sverige och i Europa, men med tanke på hennes italienska påbrå är det inte konstigt att hon helst lagar italienskt.

Nu kan vi stolt meddela att vi tillsammans med Isabella har tagit fram två blandlådor med några av hennes favoritviner, och kompletterat dem med recept på en italiensk meny signerad Isabella Morrone.
Läs mer

Visste du att..

En guldklimp stor som en tändsticksask kan plattas ut till en yta motsvarande storleken på en tennisbana.

Information om alkoholhaltiga drycker


Vinoliv Import innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som har fyllt 25 år.

För att besöka sidan måste du bekräfta att du är 25 år eller äldre genom att klicka på knappen nedan.