Villa di Capezzana är familjens flaggskeppsvin som producerats likadant som den första årgången 1925. Här får Sangiovese-druvan visa sin storhet och samtidigt agera i samklang i en elegant fin kombination tillsammans med Cabernet Sauvignon. Resultatet är ett rött och klassiskt toskanskt vin som tillhör den yttersta världseliten när det kommer till hantverksviner.
Villa di Capezzana DOCG BIO, Capezzana (CapezVilla21)
2021
Mestadels Sangiovese med Cabernet Sauvignon
14,5%
Rött vin
Carmignano, Toskana
Capezzana
100-200 meter över havet
Kalksten med inslag av märgel och schist.
50 hl/hektar
För hand
Första jäsningen sker i rostfria ståltankar
70% av vinet lagras i tonneau och resterande 30% i stora ekfat under 16 månader.
Rubinröd färg
Fruktig doft av körsbär, mörka bär och vildhallon.
Smaken är elegant med fin tanninstruktur och vital syra. Toner av mörka och röda körsbär varvas med inslag av lakrits och kryddor. Eftersmaken är lång och välbalanserad.
Priser för restauranger
319.00
398.75
Capezzana
Tenuta di Capezzana är en historisk egendom, men kanske ännu mera känd för att vara den absolut ledande vinproducenten i vinregionen Carmignano i Toskana. Gården köptes 1920 av greve Alessandro Contini Bonacossi, och drivs idag av den femte generationen i familjen, där syskonen och deras barn delar på ansvaret för vinmakning, odling och marknadsföring. Capezzana produceras högkvalitativa viner och är sedan 2015 officiellt certifierade som ekologiska. Carmignano är en av Italiens äldsta och minsta DOCG-regioner, belägen strax nordväst om Florens. Regionen är unik eftersom man traditionellt blandar den toskanska druvan Sangiovese med franska druvor som till exempel Cabernet Sauvignon, en tradition som man levt och använt sig av en lång tid tillbaka. Förutom det vita söta Vin Santo-vinet som Capezzana är kända för, producerar man det röda flaggskeppsvinet Villa di Capezzana, Barco Reale di Carmignano och Ghiaie della Furba.
Kommentar