Alfeo, Ceralti (Alfeo15)

Ceraltis stora passion för vinmakning är inspirerad av det geografiska läget kombinerat med dess mikroklimat. Det är just detta fundament som ger Ceralti den unika förutsättningen att skapa viner med sådant fokus och elegans. Alla druvorna skördas alltid för hand och vinerna framställs med en kombination av traditionella och moderna tekniker. Samtliga processer följs noggrant av båda ägarna Walter Alfeo och hans son Iacopo, som båda är oenologer. Detta borgar för att kvaliteten säkerställs genom hela kedjan av vinerna framställning. Druvorna till Alfeo Bolgheri Superiore odlas i familjens vingård som upptar 3 hektar med öst-västlig exponering där jordmånen består av lera med högt innehåll av järn och mineraler. Planteringsdensiteten är 6250 plantor per hektar och skördeuttaget är endast 800gram - 1kg druvor per ranka. Endast utvalda druvor används till detta vin.
2015
Merlot 50% Cabernet Sauvignon 40% Cabernet Franc 10%
14,5 %
Rött vin
Från egna vingården på 3 hektar på kullarna mellan Bolgheri och Castagneto Carducci
Ceralti
150 meter över havet
Lerjordmån med rikt täcke av järn och mineraler
800g - 1 kg druvor per planta
Manuell skörd mellan september till oktober. Endast utvalda druvor ingår i detta vin.
Maceration och jäsning sker i 18 dagar i cementtankar.
Den malolaktiska jäsningen och lagringen sker i stora franska ekfat av storleken 1500 liter varefter vinet slutlagras på flaska ytterligare i 12 månader

Kommentar

Mörkröd färg
Doften är fruktig med toner av mörka bär, svarta vinbär och kryddor.
Fruktig smak av svarta vinbär, mörka bär, kryddor och fat. Vinet är välbalanserat med finstämda tanniner och lång eftersmak.
Servera gärna detta vin till lammstek med vitlök och rosmarin med tillhörande rotselleripuré och nötcrunch till.
Ladda hem produktblad som PDF

Priser för restauranger

238.00
297.50

Ceralti

Ceraltis egendom är belägen i Castagneto Carducci i södra delen av Bolgheri. Här äger familjen Alfeo nio hektar vingårdar med några tillhörande lundar olivträd. Familjen har varit vinbönder i flera generationer i Bolgheri och sålde sina druvor under flera år till Ornellaia och Sassicaia innan man byggde sitt egna vineri. Numera framställer man och buteljerar alla sina viner själv. Ceraltis viner vinner ofta utmärkelser i olika vinsammanhang och erbjuder röda viner i klassisk och elegant Bolgheri-tappning.

Nyheter

2021-08-16
Äntligen finns Pietradolce Etna Bianco i BS
Efter den stora efterfrågan om att beställa vår Etna Bianco från Pietradolce har vi nu lagt in vinet i beställningssortimentet. Vi är glada över det fina mottagandet av vinerna från Pietradolce och förutom 2019 Etna Bianco kan ni även beställa några andra röda viner som lätt hittas när ni skriver in "Pietradolce" som sökord på Systembolaget.se
Läs mer

Visste du att..

Det engelska ordet "Checkmate" härstammar från persiskans "Shah Mat", vilket betyder; kungen är död.

Information om alkoholhaltiga drycker


Vinoliv Import innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som har fyllt 25 år.

För att besöka sidan måste du bekräfta att du är 25 år eller äldre genom att klicka på knappen nedan.