Fumin DOP, Ottin (OTFumin18)

Ottin framställer samtliga av sina viner från fyra hektar vingårdar i de bergiga delarna av Aosta, Saint Christophe och Quart belägna i hjärtat av Aostadalen i nordvästra delen av Italien. Alla vingårdarna är planterade i söderläge för att berika vinrankorna med solljus under så lång tid som möjligt under dagarna. Detta faktum tillsammans med det torra klimatet i regionen är perfekt och väldigt gynnsamt för druvornas optimala mognad. Det mesta arbetet utförs fortfarande för hand och inga bekämpningsmedel används i vingårdarna. Druvorna till vinet Fumin hämtas från vingården i kommunen Quart där jordmånen är mera sandbaserad med inslag av alluviala fragment.Årsproduktionen av detta vin är 10 000 flaskor.
2018
Fumin
13,5%
Rött vin
Valle d´Aosta DOC
Ottin
600 m ö h
Sand
80hl/hektar
För hand
 
2/3 av vinet i ståltankar i 8 månader samt 1/3 av vinet på 300 liters ekfat

Kommentar

Blodröd färg
Fruktig doft av skogsbär, kryddor, citrusskal och mineralitet
Fruktig smak av röda bär, skogsbär och kryddor med en pigg och vital syra med välbalanserad strävhet.
Servera gärna till eleganta rätter av fågel, fläsk eller vilt med syrliga tillbehör som lingon. Detta vin passar väl till kittostar
Årsproduktionen av detta vin är 10 000 flaskor.
Ladda hem produktblad som PDF

Priser för restauranger

209.00
261.25

Ottin

1999 valde Elio Ottin att viga sitt liv åt vinproduktion efter sina studier på den regionala och agrikulturella skolan och införskaffade sin första hektar vingård belägna i kommunerna Quart och Saint-Christophe i Aosta. Till en början sålde Elio, likt många andra vinproducenter sina druvor till de lokala kooperativen, men från och med årgången 2007 buteljerade Elio vinerna under eget namn. 2015 stod den egna vinkällaren klar och vingårdsarealen utökades till fyra hektar. Sedan några år tillbaka är även sonen Nicolas involverad i produktionen och familjen arbetar med hållbara metoder i sina vingårdar. Förutom pinot noir odlar O T T I N lokala druvsorter som fumin, petit rouge, cornalin och den vita druvsorten petite arvine. Årlig produktion är cirka 35.000 flaskor.

Nyheter

2021-08-16
Äntligen finns Pietradolce Etna Bianco i BS
Efter den stora efterfrågan om att beställa vår Etna Bianco från Pietradolce har vi nu lagt in vinet i beställningssortimentet. Vi är glada över det fina mottagandet av vinerna från Pietradolce och förutom 2019 Etna Bianco kan ni även beställa några andra röda viner som lätt hittas när ni skriver in "Pietradolce" som sökord på Systembolaget.se
Läs mer

Visste du att..

På Al Capones visitkort stod det att han sålde begagnade möbler.

Information om alkoholhaltiga drycker


Vinoliv Import innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som har fyllt 25 år.

För att besöka sidan måste du bekräfta att du är 25 år eller äldre genom att klicka på knappen nedan.