Fumin DOP, Ottin (OTFumin18)

Ottin framställer samtliga av sina viner från fyra hektar vingårdar i de bergiga delarna av Aosta, Saint Christophe och Quart belägna i hjärtat av Aostadalen i nordvästra delen av Italien. Alla vingårdarna är planterade i söderläge för att berika vinrankorna med solljus under så lång tid som möjligt under dagarna. Detta faktum tillsammans med det torra klimatet i regionen är perfekt och väldigt gynnsamt för druvornas optimala mognad. Det mesta arbetet utförs fortfarande för hand och inga bekämpningsmedel används i vingårdarna. Druvorna till vinet Fumin hämtas från vingården i kommunen Quart där jordmånen är mera sandbaserad med inslag av alluviala fragment.Årsproduktionen av detta vin är 10 000 flaskor.
2018
Fumin
13,5%
Rött vin
Valle d´Aosta DOC
Ottin
600 m ö h
Sand
80hl/hektar
För hand
 
2/3 av vinet i ståltankar i 8 månader samt 1/3 av vinet på 300 liters ekfat

Kommentar

Blodröd färg
Fruktig doft av skogsbär, kryddor, citrusskal och mineralitet
Fruktig smak av röda bär, skogsbär och kryddor med en pigg och vital syra med välbalanserad strävhet.
Servera gärna till eleganta rätter av fågel, fläsk eller vilt med syrliga tillbehör som lingon. Detta vin passar väl till kittostar
Årsproduktionen av detta vin är 10 000 flaskor.
Ladda hem produktblad som PDF

Ottin

1999 valde Elio Ottin att viga sitt liv åt vinproduktion efter sina studier på den regionala och agrikulturella skolan och införskaffade sin första hektar vingård belägna i kommunerna Quart och Saint-Christophe i Aosta. Till en början sålde Elio, likt många andra vinproducenter sina druvor till de lokala kooperativen, men från och med årgången 2007 buteljerade Elio vinerna under eget namn. 2015 stod den egna vinkällaren klar och vingårdsarealen utökades till fyra hektar. Sedan några år tillbaka är även sonen Nicolas involverad i produktionen och familjen arbetar med hållbara metoder i sina vingårdar. Förutom pinot noir odlar O T T I N lokala druvsorter som fumin, petit rouge, cornalin och den vita druvsorten petite arvine. Årlig produktion är cirka 35.000 flaskor.

Nyheter

2024-02-29
Stora Italienresan: Lazio, Toscana, Veneto, Trentino etc 13-22 Sep 24 (10d)
Nu är det äntligen dags igen, en resa som många av våra medlemmar har efterfrågat - följ med oss till det vackra Italien och förläng sommaren i ett härligt medelhavsklimat. Vi får ofta frågan om vilken region vi gillar bäst i Italien? Det landar dock ofta i svaret att det beror på, så vi har inget bra svar. Vissa vinregioner är inte så kända, men har mycket att erbjuda. Det är mot denna bakgrund vår Italienresa börjar i Lazio där Rom är regionhuvudstad.
Läs mer

Visste du att..

Om man injicerar blod från en sovande kanin i en vaken kanin somnar denna omedelbart.

Information om alkoholhaltiga drycker


Vinoliv Import innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som har fyllt 25 år.

För att besöka sidan måste du bekräfta att du är 25 år eller äldre genom att klicka på knappen nedan.