Torrette Superieur DOP, Ottin (OTTorrette14)

Ottin framställer samtliga av sina viner från sju hektar vingårdar i de bergiga delarna av Aosta, Saint Christophe och Quart belägna i hjärtat av Aostadalen i nordöstra delen av Italien. Alla vingårdarna är planterade i söderläge för att berika vinrankorna med solljus under så lång tid som möjligt under dagarna. Detta faktum tillsammans med det torra klimatet i regionen är perfekt och väldigt gynnsamt för druvornas optimala mognad. Det mesta arbetet utförs fortfarande för hand och inga bekämpningsmedel används i vingårdarna. Vingårdarna där druvorna till detta vin växer planterades 1989 och skörden sker för hand i mitten av oktober.
2014
Petit Rouge 90% Fumin 10%
 
Rött vin
Valle d´Aosta
Ottin
590 m ö h
Stenig med inslag av sand
70 hl/hektar
För hand
 
8 månader i ståltank

Kommentar

Mörkt röd
Frisk doft med toner av mörka och röda bär och med liten rökighet
Fyllig, men med frisk syra. Toner av mörka och röda bär och frukter och med en lite rökig mineralitet.
Brett användningsområde. Det mesta i köttväg, men tänk också lite alpiga ostar och charkuterier, eller varför inte en mustig gryta med polenta.
Ladda hem produktblad som PDF

Ottin

Vinproducenten Ottin grundades av Elio Ottin efter sina studier på den regionala och agrikulturella skolan i Valle d´Aosta i början av 1990-talet. Grundad med sin passion för vinet samt sin jord kunde Elio i slutet av 90-talet till fullo fokusera på sitt vinmakeri och sitt nyskapade företag. Från och med år 2007 bestämde sig Elio att vinifiera och skapa kvalitetsviner som sina egna istället för att som tidigare sälja sina druvor till lokala kooperativ. Elio Ottin arbetar idag med hållbara metoder i sina vingårdar och framställer kvalitetsviner med för regionen traditionella druvsorter som Petit Rouge, Fumin, Pinot Nero och Petite Arvine.
Den tidigare sidan som hette Vinoliv har bytt namn och heter nu Riserva.

Nyheter

2018-11-20
VinOliv på Åre Vinfestival
Vi på VinOliv kommer att delta i Åre Vinfestival den 1 och 2 december 2018 med en handfull väl utvalda viner.
Läs mer

Visste du att..

En hambugare rent viktmässigt kostar betydligt mer än en ny bil.

Information om alkoholhaltiga drycker


Vinoliv Import innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som har fyllt 25 år.

För att besöka sidan måste du bekräfta att du är 25 år eller äldre genom att klicka på knappen nedan.