Back To Silence Lugana DOC, Ottella (BTS19)

Med sitt senaste vin "Back To Silence" vill Ottella förmedla ett aningen annorlunda uttryck för den lokala druvsorten Turbiana (Trebbiano di Lugana). Vinet framställs och vinifieras som ett rött vin, det vill säga att vinet är spontanjäst med en lång skalmaceration under en månads tid med vildjäst och utan tillsatt svavel. Vinet har en intensiv färg av bärnsten och i doften och i smaken finner man citrus och vita persikor med toner av jäst. Vinet är superfräscht med påtaglig mineralisk karaktär.

2019
Turbiana (Trebbiano di Lugana)
13,5%
Vitt vin
Lugana
Ottella
150 meter över havet
Vit lera
 
För hand
Spontanjäst med en månads skalmaceration
Vinifiering sker i rostfria ståltankar och slutlagring i flaska

Kommentar

Ljus bärnsten
Frisk och fruktig doft av citrus, vita persikor och ton av jäst.
Vinet är friskt med fruktig smak av citrus, vita persikor, aprikos och ton av jäst. Vinet har en vital syra med ett mineraliskt avslut.
Servera gärna detta vin till charkuterier eller till asiatiska rätter.
Ladda hem produktblad som PDF

Priser för restauranger

207.00
258.75

Ottella

Det är utmaningen att kunna framställa kvalitetsviner i Lugana och dessutom kunna förmedla en känsla av "terroir" som driver bröderna Lodovico, Francesco och Michele Montresor. Druvan Trebbiano di Lugana, som lokalt kännetecknas som Turbiana, har genetiska likheter med Verdicchio men har enligt nutida forskningar och experter en helt egen och unik karaktär som inte kan sammankopplas med andra kloner av Trebbiano. Jordmånen består av den unika vita leran med glaciära inslag som bildades efter istiden och som tydligt präglar mineraliteten i vinerna från Ottella.

Nyheter

2021-05-17
VinOliv i samarbete med toppkocken Isabella Morrone!
Vin och mat hör ju ihop som...sol, vind och vatten, papper och penna, hamburgare och pommes frites. Ja, ni förstår säkert. Så därför är det extra kul att vi nu har ett samarbete med fantastiska Isabella Morrone. Isabella har många års erfarenhet på topprestauranger i Sverige och i Europa, men med tanke på hennes italienska påbrå är det inte konstigt att hon helst lagar italienskt.

Nu kan vi stolt meddela att vi tillsammans med Isabella har tagit fram två blandlådor med några av hennes favoritviner, och kompletterat dem med recept på en italiensk meny signerad Isabella Morrone.
Läs mer

Visste du att..

Ordet för krig på Sanskrit betyder: längtan efter fler kor.

Information om alkoholhaltiga drycker


Vinoliv Import innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som har fyllt 25 år.

För att besöka sidan måste du bekräfta att du är 25 år eller äldre genom att klicka på knappen nedan.