Curva Minore Terre Siciliane IGP, Pianogrillo (71297)

Vinerna från Pianogrillo jäser inledande i rostfria ståltankankar (50hl) och man använder slavonska ekfat av storleken 22-25 hl för slutlagringen av sina viner. Pianogrillo är ekologiskt certifierade och även anläggningen är eko-vänligt byggd. Total produktion av Curva Minore är endast 8000 flaskor per år.
2021
50% Nero d`Avola och 50% Frappato
13%
Rött vin
Chiaramonte Gulfi, Ragusa
Pianogrillo
480 m ö h
Kalkrik lera
 
För hand
Inledande jäsning sker på rostfria ståltankar under en vecka
Lagring sker i 3 månader i stora ekfat (22-25 hektoliter) samt ytterligare 2 månader till på butelj

Kommentar

Ljusröd färg
Fruktig doft av både röda och mörka bär som hallon och blåbär med kryddiga inslag.
Vinet har en fruktig smak av primärt blåbär med inslag av vildhallon och kryddiga inslag av lakrits och örter. Vinet har en pigg syra med välbalanserad strävhet. Skall helst karafferas innan servering.
Servera gärna detta vin till rätter som en klassisk oxsvanssoppa med rotfrukter och lök eller förslagsvis till en pasta med ryggbiff på dovhjort och tryffelsås.
Ladda hem produktblad som PDF

Pianogrillo

Herrgården Pianogrillo har sedan flera sekel varit i familjen Picciones ägor och drivs idag av den senaste generationen i familjen Lorenzo Piccione. Pianogrillo ligger vackert inbäddad bland cypresser och olivträd med tillhörande vingårdar. Vingårdarna ligger på en altitud av 480 meter ovanför havet och jordmånen här består av ett kompakt kalksten. Druvsorter Pianogrillo odlar är Nero d´Avola och Frappato för de röda vinerna och Grillo, Grecanico och Carricante för de vita vinerna. 2014 byggde man till en ny vinkällare med modern utrustning. Pianogrillo är eko-certifierade och total produktion är endast cirka 30.000 flaskor per år. Förutom vin är Pianogrillo en mycket erkänd olivoljeproducent, man odlar kapris och andra grönsaker som man förädlar till högklassiska, ekologiska produkter.

Nyheter

2024-02-29
Stora Italienresan: Lazio, Toscana, Veneto, Trentino etc 13-22 Sep 24 (10d)
Nu är det äntligen dags igen, en resa som många av våra medlemmar har efterfrågat - följ med oss till det vackra Italien och förläng sommaren i ett härligt medelhavsklimat. Vi får ofta frågan om vilken region vi gillar bäst i Italien? Det landar dock ofta i svaret att det beror på, så vi har inget bra svar. Vissa vinregioner är inte så kända, men har mycket att erbjuda. Det är mot denna bakgrund vår Italienresa börjar i Lazio där Rom är regionhuvudstad.
Läs mer

Visste du att..

Michael Jordan får mer pengar för sitt avtal men Nike än vad alla anställda vid Nikes fabrik i Malaysia tjänar på ett helt år.

Information om alkoholhaltiga drycker


Vinoliv Import innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som har fyllt 25 år.

För att besöka sidan måste du bekräfta att du är 25 år eller äldre genom att klicka på knappen nedan.