Boca DOC, Cascina Montalbano (CMBoca13)

Ett slankt, syrarikt, elegant vin på i huvudsak Nebbiolo men med tillägg av Vespolina. Stilen ligger någonstans mellan nebbiolobaserade viner från Valtellina och motsvarande viner från Langhe, det vill säga slank frukt i mineralisk tappning med både röda och blå bär, frisk syra och integrerade tanniner. Något lättare än en Barbaresco, men med lite mer kraft än ett traditionellt vin från Sassella i Valtellina. Ett mycket komplext och aptitretande vin.
2013
70% Nebbiolo och 30% Vespolina
13%
Rött vin
Boca
Cascina Montalbano
430 meter över havet
Sten
20 hektoliter per hektar
För hand
Jäsningen sker utan tillsatta jäststammar och utan temperaturkontroll
Vinet slutlagras i gamla ekfat i två år och ett år på flaska

Kommentar

Ljus tegelfärg
Frisk och fruktig doft av körsbär, röda bär, lakrits och drag av torkade frukter.
Frisk och välbalanserad smak av körsbär, röda bär, lakrits och torkad frukt. Vinet har eleganta tanniner med frisk och vital syra med lång eftersmak.
Ladda hem produktblad som PDF

Priser för restauranger

264.00
330.00

Cascina Montalbano

Cascina Montalbano är Alessandro Cancellieres skapelse som år 2003 köpte denna vinegendom i Boca, driven av sin dröm att bli en av vinodlarna i denna mytomspunna region i Alto Piemonte. Vingården är ynka 1,5 hektar och den totala produktionen är endast 5.000 flaskor per år. Jordmånen består av rosa porfyr, en vulkanisk bergart som innehåller en stor andel av olika mineraler, som i sin tur bidrar till de höga syrorna i vinerna från Cascina Montalbano. Vinerna framställs utan tillsatt jäst och utan temperaturkontrollerade jäsningskärl. Således framställs de med så liten påverkan som möjligt, och endast en liten del kopparsulfat används i vingården vid behov. Vinerna lagras i källaren urgröpt ur berggrunden med anor från 1600-talet, och som idag stoltserar som ett kulturarv. Vingården är planterad med nebbiolo, vespolina novarese och croatina. Endast gamla, stora ekfat används för slutlagringen av vinerna Colline Novaresi DOC och Boca DOC.



Nyheter

2022-11-01
Nytt tillskott i portföljen - La Miraja
Vi är så glada över att lägga till La Miraja som ny producent på VinOliv. Efter noggrant sökande av spännande vinproducenter från andra delar i Piemonte föll vi pladask för Eugenio Gatti och hans skapelser av Chardonnay och Grignolino med den primära Ruchè som grädden på moset. Vinerna finns tillgängliga för restaurangkunder i ett första led. Privatimport gäller för kunder via Systembolaget.
Läs mer

Visste du att..

YKK på dragkedjan i dina jeans står för Yoshida Kogyo Kabushibibaisha, världens största blixtlåsproducent.

Information om alkoholhaltiga drycker


Vinoliv Import innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som har fyllt 25 år.

För att besöka sidan måste du bekräfta att du är 25 år eller äldre genom att klicka på knappen nedan.