Chianti Classico Riserva, Capannelle (CapRis16)

Även om det är viner såsom Solare och 50 & 50, som gjort Capannelle känt, så har man inte glömt bort sitt arv och sin terroir. Mot den bakgrunden har man även valt att producera en Chianti Classico Riserva. Capanellens Riserva tillhör de bäst rankade och mest eftertraktade i Chianti Classico. Det är lätt att förstå från vinets komplexa, men även fruktiga bouquet. Vinet är framställt enligt klassisk metod. Endast stora ekfat har använts för att bevara Riservans frukt, elegans och fräschör.
2016
Sangiovese 100%
13%
Rött vin
Chianti Classico Riserva DOCG
Capannelle
400-420 m ö.h.
Rik på kalk och mineraler samt galestro
40 hl/hektar
För hand
18-20 dagar
18 månader på 16 hl slavonska ekfat

Kommentar

Rubinröd
Generös, komplex och fruktig med inslag av röda bär, körsbär, läder, tobak, charkuterier, viol, kryddor, mineraler och viss balsamisk ton samt ekfatskaraktär.
Härligt bärig och elegant med inslag röda körsbär, tobak, läder, rostade kaffebönor, kryddor och viss balsamisk ton samt ekfatskaraktär. Underbar balans mellan frukt och syra. Mjuka tanniner och härligt lång eftersmak.
Charkuterier, kraftigare pastarätter, rätter på kyckling, fläsk och kalv, men även rött kött. Prova gärna till mellanlagrad pecorino.
Ladda hem produktblad som PDF

Priser för restauranger

269.00
336.25

Capannelle

Vingården Capannelle, belägen i Gaiole in Chianti i Toscana, består av 16 hektar vinodling. Det är främst Sangiovese, men också en mindre andel Canaiolo, Malvasia Nera samt Chardonnay, som odlas. Ägaren idag är James B. Sherwood, grundare och delägare av Orienten - Express Hotels Ltd., som äger några av världens absolut vackraste hotell. Capannelles moderna historia började dock redan 1974, när Raffaele Rossetti köpte egendomen. Genombrottet fick gården med årgång 1988, ett exceptionellt bra vinår i Toscana. Rosetti fick idén att göra en cuvée av Sangiovese från Capannelle med en Merlot från Toscana. Den Merlot som valdes, producerades av bröderna Alberto och Ettore Falvo, ägare till vingården Avignonesi i Montepulciano. Resultatet blev vinet 50&50 med lika delar av de bägge vinerna. Detta vin har nu uppnått kultstatus och har alltid en efterfrågan som vida överstiger tillgången. Capannelles övriga kritikerrosade viner: Solare, Chianti Riserva och Chardonnay står även de mycket högt i kurs bland vinälskare och kännare från hela världen.

Nyheter

2022-11-01
Nytt tillskott i portföljen - La Miraja
Vi är så glada över att lägga till La Miraja som ny producent på VinOliv. Efter noggrant sökande av spännande vinproducenter från andra delar i Piemonte föll vi pladask för Eugenio Gatti och hans skapelser av Chardonnay och Grignolino med den primära Ruchè som grädden på moset. Vinerna finns tillgängliga för restaurangkunder i ett första led. Privatimport gäller för kunder via Systembolaget.
Läs mer

Visste du att..

Jojo:ar användes som vapen av Filipinska krigare på 1700-talet.

Information om alkoholhaltiga drycker


Vinoliv Import innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som har fyllt 25 år.

För att besöka sidan måste du bekräfta att du är 25 år eller äldre genom att klicka på knappen nedan.