Ghiaie della Furba är ett av Capezzanas prestigefyllda röda viner som skapades av Ugo och Vittorio Contini Bonacossi med 1979 som första årgång. Druvorna Cabernet Sauvignon, Merlot och Syrah växer i vingårdar med en jordmån bestående av märgel och schist (skiffer) som är en bergart med ett mineralrikt inslag. Den är mest känd inom vinodling för att den effektivt lagrar solvärme och tvingar vinrankornas rötter att söka sig djupt ner i jorden efter näring. Detta i kombination med vinrankor som bär en ålder av uppåt fyrtio år bidrar till komplexitet i detta vin.
Ghiaie della Furba IGT BIO, Capezzana (CapezGhiaie21)
2021
Cabernet Sauvignon, Merlot and Syrah
14,5%
Rött vin
Carmignano, Toskana
Capezzana
100-200 meter över havet
Kalksten med inslag av märgel och schist.
50 hl/hektar
För hand
Första jäsningen sker i rostfria ståltankar
18 månader i barrique.
Rubinröd färg
Fruktig doft av körsbär, mörka bär och vildhallon.
Smaken är elegant med fin tanninstruktur och vital syra. Toner av mörka och röda körsbär varvas med inslag av lakrits och kryddor. Eftersmaken är lång och välbalanserad.
Priser för restauranger
579.00
723.75
Capezzana
Tenuta di Capezzana är en historisk egendom, men kanske ännu mera känd för att vara den absolut ledande vinproducenten i vinregionen Carmignano i Toskana. Gården köptes 1920 av greve Alessandro Contini Bonacossi, och drivs idag av den femte generationen i familjen, där syskonen och deras barn delar på ansvaret för vinmakning, odling och marknadsföring. Capezzana produceras högkvalitativa viner och är sedan 2015 officiellt certifierade som ekologiska. Carmignano är en av Italiens äldsta och minsta DOCG-regioner, belägen strax nordväst om Florens. Regionen är unik eftersom man traditionellt blandar den toskanska druvan Sangiovese med franska druvor som till exempel Cabernet Sauvignon, en tradition som man levt och använt sig av en lång tid tillbaka. Förutom det vita söta Vin Santo-vinet som Capezzana är kända för, producerar man det röda flaggskeppsvinet Villa di Capezzana, Barco Reale di Carmignano och Ghiaie della Furba.
Kommentar