Il Bianco är Boscarellis nya torra och vita vin (2025) och är framställd av mestadels Viognier och Petit Manseng med en liten andel Vermentino. Alla druvsorterna har vinifierats separat för att uppnå sin optimala mognad och för att bidra med sina karakteristiska egenskaper i detta vin.
Il Bianco Toscana IGT, Poderi Boscarelli (BOSCIlBianco22)
2022
Mestadel Viognier och Petit Manseng med en liten andel Vermentino
13,5%
Vitt vin
Vingårdar i både Maremma och Cortona
Poderi Boscarelli
200 m ö h
Alluvial jordmån med inslag av lera och kalksten
6500 vinrankor per hektar
För hand
Inledande jäsning i rostfria ståltankar där varje druvsorts must ligger på sin jästfällning i minst 12 månader
Vinet lagras i rostfria ståltankar och filtreras lätt innan buteljering
Gul färg
Frisk och fruktig doft av gula frukter, örter och mineralitet
Vinet är fruktigt med pigg och fräsch syra med smaker av gula frukter, örter och mineralitet.
Servera gärna till en härligt nygräddad pizza bianca eller rätter på ljust kött.
Priser för restauranger
299.00
373.75
Poderi Boscarelli
Historien bakom Boscarelli började med Edigio Corradi´s dröm 1962 att framställa ädla viner som gav uttryck av jorden de växte i och att detta skulle bidra med elegansen i hans viner. Trots sin yrkesverksamma roll inom finansbranschen i Milano fanns passionen och drömmen ändå kvar i Cervognano Montepulciano där Edigio köpte två övergivna gårdar för att skapa sitt eget vin. Edigios vision skulle visa sig smitta av på dottern Paola och hennes make Ippolito De Ferrari som med sin entusiasm grundade Poderi Boscarelli i slutet av 60-talet och även nyplanterade speciella vingårdar med endast 3500 vinrankor per hektar. Som ett nästa steg byggde paret även sitt första vinhus genom att renovera de befintliga och gamla stallen som redan fanns på ägorna. Idag drivs Poderi Boscarelli av barnen till Paola och Ippolito, Luca och Nicoló De Ferrari med samma passion och målmedvetna dröm som farfadern Edigio - Att vinerna från Poderi Boscarelli alltid skall uttrycka de olika nyansrika dofterna från jorden de vuxit i. Egendomen som idag innefattar cirka 11 hektar (egna vingårdar) är planterade med druvsorterna Sangiovese, Canaiolo, Colorino och Mammolo, samt en liten del Cabernet Sauvignon och Merlot.
Kommentar