Belägen vid Gardasjön i norra Italien vid den vackra bukten - Sirene Bay (Sjöjungfrubukten efter en gammal legend), har Liquore delle Sirene sin småskaliga och ytterst hantverksmässiga produktion. Elisa Carta som äger och driver SIRENE lärde sig alla tekniker i att förädla örter, blommor och frukter till likörer, bitter och amaro av sin passionerade farmor Carlina. Tacksamheten för jorden och dess botaniska växter, är en annan del som Elisa lägger stor vikt vid. Alla växter och frukter som används väljer Elisa noggrant, dels för dess aromer, men också för sina karakteristiska egenskaper. Den slutliga framställningen sker sedan i familjens hus i Bardolino på Gardasjöns kust. Alla produkter från SIRENE produceras uteslutande utan tillsatser och utan färgämnen. Alla örter odlas vid familjehuset och utvinningen av aromerna sker genom en lång infusion bestående av endast vatten och alkohol. Varje blandning i varje produkt färdigställs av Elisas Master Distiller, varefter vatten från familjens egna brunn samt socker fullbordar receptet som blir till Liquore delle Sirene. Därefter vilar samtliga likörer i små fat innan buteljering. SIRENES produkter är veganvänliga och glutenfria. Allt material som produkterna paketeras i är återvunnet. SIRENE betyder sjöjungfru på italienska.