Scirè Bolgheri Rosso, Ceralti (Scire16)

Ceraltis stora passion för vinmakning är inspirerad av det geografiska läget kombinerat med dess mikroklimat. Det är just detta fundament som ger Ceralti den unika förutsättningen att skapa viner med sådant fokus och elegans. Alla druvorna skördas alltid för hand och vinerna framställs med en kombination av traditionella och moderna tekniker. Samtliga processer följs noggrant av båda ägarna Walter Alfeo och hans son Iacopo, som båda är oenologer. Detta borgar för att kvaliteten säkerställs genom hela kedjan av vinerna framställning. Druvorna till Scirè Bolgheri Rosso odlas i familjens vingård som upptar 2,5 hektar med nord-sydlig exponering där jordmånen består av en blandning av silt och lera. Planteringsdensiteten är 6200 plantor per hektar och skördeuttaget är 1-1,2kg druvor per ranka.
2016
70% Cabernet Sauvignon och 30% Merlot
13,5%
Rött vin
Vingårdar
Ceralti
150 meter över havet
Silt och lerjordmån
1-1,2kg per vinranka
Manuell skörd andra veckan i september
Maceration och jäsning sker i 18 dagar i cementtankar
Vinet förs över till stora ekfat där den malolaktiska jäsningen sker och vinet ligger 3 månader i dessa ekfat med sin jästfällning varefter vinet klaras och buteljeras och lagras ytterligare en tid på flaskan innan försäljning

Kommentar

Rubinfärg
Fruktig doft av mörka bär och röda bär med örtiga inslag.
Fruktig smak av mörka bär och röda bär med örtiga inslag. Vinet har en pigg syra med välbalanserade tanniner med lång eftersmak.
Servera gärna detta vin till en bit grillad entrecôte med pepparsås och potatisstomp.
Ladda hem produktblad som PDF

Priser för restauranger

165.00
206.25

Ceralti

Ceraltis egendom är belägen i Castagneto Carducci i södra delen av Bolgheri. Här äger familjen Alfeo nio hektar vingårdar med några tillhörande lundar olivträd. Familjen har varit vinbönder i flera generationer i Bolgheri och sålde sina druvor under flera år till Ornellaia och Sassicaia innan man byggde sitt egna vineri. Numera framställer man och buteljerar alla sina viner själv. Ceraltis viner vinner ofta utmärkelser i olika vinsammanhang och erbjuder röda viner i klassisk och elegant Bolgheri-tappning.

Nyheter

2022-11-01
Nytt tillskott i portföljen - La Miraja
Vi är så glada över att lägga till La Miraja som ny producent på VinOliv. Efter noggrant sökande av spännande vinproducenter från andra delar i Piemonte föll vi pladask för Eugenio Gatti och hans skapelser av Chardonnay och Grignolino med den primära Ruchè som grädden på moset. Vinerna finns tillgängliga för restaurangkunder i ett första led. Privatimport gäller för kunder via Systembolaget.
Läs mer

Visste du att..

En hambugare rent viktmässigt kostar betydligt mer än en ny bil.

Information om alkoholhaltiga drycker


Vinoliv Import innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som har fyllt 25 år.

För att besöka sidan måste du bekräfta att du är 25 år eller äldre genom att klicka på knappen nedan.