Il Paradiso di Frassina (Montalcino, Toscana)

År 1999 började Carlo Cignozzi att rekonstruera gården "Il Paradiso di Frassina" norr om staden Montalcino. När han planterade om vinfälten med nya Sangiovese Grosso-stockar hade han en idé att musik skulle ha en positiv effekt på växligheten och kvalitén på druvorna. Bland vinrankor ställdes högtalare ut där det idag flödar musik av Mozart.

Detta experiment blev känt vida omkring och väckte intresse hos forskare vid bland annat agrikulturfakulteten vid Florens Universitet. Samarbetet har pågått sedan år 2005. Tillsammans med gården studerar de positiva effekter som ljudfrekvenser generera på vinstockar vad gäller rotsystem, lövverk och blomning. Samtidigt sker annan forskning på hur parasiter och andra skadeangrepp påverkas negativt av ljudets vibrationer.

Kan detta innebära att nya möjligheter öppnas för ekologisk och biodynamisk odling? Carlo är medveten om att det är en lång väg att vandra, men säkert är att vinodlingar som badar i musik är ett underbart sätt att förena poesi med forskning.

Nedan finner du mer information om de viner Vinoliv importerar från Il Paradiso di Frassina.

Il Paradiso di Frassinas viner kan även köpas i en vacker present- eller vinprovarlåda. "Music in Paradise"-boxen, med artikelnummer 73735, innehåller en flaska av vardera GEA, Brunello di Montalcino och DO. NI kan läsa mer om dessa viner nedan. I den vackra boxen insida finns det information om gården samt beskrivning av respektive vin.

En trevlig present att ge bort eller en bra låda för en intressant vinprovning.

Vinet har fått sitt namn från ”Godess of the Earth”. I GEA erhåller Sangiovese-druvan sin sanna natur och den renhet som den bara kan uppnå när den växer i Montalcinos terroir. Detta vin har den kvalitet som krävs för att kunna bära epitet mini-Brunello. Ett världsklassvin fast till halva priset. GEA odlas enligt ekologisk metod och blir certifierad ekologiskt från och med årgång 2008. Vinets fruktighet och tillgänglighet gör det till en idealisk följeslagare till de flesta rätter.

För produktblad, klicka på ladde ner!

Kvalitén på denna underbara Brunello kan förklaras av lågt skördeuttag, hög och jämn kvalitet på druvorna samt noggrann selektion av de bästa druvorna som odlas på gården. Vinets speciella elegans och dess smak beror på det erkänt gynnsamma läget för vinodlingar norr om Montalcino. Brunellon odlas enligt ekologisk metod och blir certifierad från och med årgång 2008.

För produktblad, klicka på ladda ner!

Vinet har fått sitt namn efter ”Do” från musikens tolvtonsskala. Do uttrycker det komplexa förhållandet mellan 12 olika druvsorter med olika bakgrund och traditioner Intrycket och upplevelsen av detta vin kan liknas vid en symfoni i ständig utveckling. Varje år ger ett unikt resultat beroende på hur mycket av varje druvsort som används i blandningen samt när respektive druvsort når sin optimala mognad. Vinet har den generositet som man ofta finner i kvalitetsviner från ”nya” världen utan att förlora den struktur som toppviner har från den ”gamla” världen.

För produktblad, klicka på ladda ner!