Vino Rosso 1000cm3, Tenuta Dornach (Vino Rosso)

1000cm3 är ett nytt rött vin som Patrick började producera, först som en blandning av två årgångar 2014 och 2015 med en större del Merlot och en mindre andel Regent med en del av vinet lagrat på amforor och rostfria ståltankar. Från och med den nya årgången 2016 är druvandelen till större delen bestående av Regent med en mindre del Merlot samt att slutlagring sker i använda ekfat (60%) och resten (40%) i rostfria ståltankar. Vinet kommer i flaska om 1 liter.
2016
Regent (80%) Merlot (20%)
12%
Rött vin
Salorno, Alto Adige
Tenuta Dornach
350 meter över havet
Blandad jordmån bestående av sand och sten med porfyr
 
För hand
Druvorna avstjälkas och krossas för att inleda jäsningen
Slutlagring sker (60%) i använda ekfat och (40%) i rostfria ståltankar

Kommentar

Ljusröd
Frisk doft av röda bär och mörka bär, körsbär med kryddiga toner.
Vinet har en smak av röda bär och mörka bär med kryddiga inslag med vital syra och välbalanserad strävhet.
Servera gärna detta vin till charkuterier eller varför inte till en pizza Al Salame.
Ladda hem produktblad som PDF

Tenuta Dornach

Tenuta Dornach och den vackra vingården på dryga 3 hektar är belägen uppe i bergen ovanför den lilla pittoreska byn Salorno i sydtyrolen. Salorno är den sydligaste kommunen i de nordöstra delarna av norra Italien och ligger cirka 3 mil sydväst om staden Bolzano. Vinmakaren Patrick Uccelli ärvde sin vingård av sin familj under det sena 80-talet men det var inte förrän 2008 när den nya vinkällaren stod klar som Patrick blev helt självförsörjande med sin vinproduktion. Dessförinnan hade Patrick studerat vinologi som sedan tagit honom på praktik till både vingårdar inom landet som en avstickare till Österrike bland annat. Från och med årgången 2009 producerar nu Patrick kvalitetsviner under eget namn. Druvsorter som Patrick odlar är Pinot Noir och Pinot Blanc men det finns även mindre andel av Gewürztraminer som vinifieras med skalkontakt och jäser i amforor. Patrick driver idag Tenuta Dornach tillsammans med sin fru Karoline som båda är övertygade om mångfalden i vingårdsarbetet och även använder sig av både ekologiska och biodynamiska metoder i vingården. Tenuta Dornach är certifierade som EKO och Demeter sedan 2012.
Den tidigare sidan som hette Vinoliv har bytt namn och heter nu Riserva.

Nyheter

2016-11-04
Nya viner inne från Pianogrillo!
Låt oss på VinOliv presentera senaste tillskottet i vår vinportfölj - Vinproducenten Pianogrillo från byn Chiaramonte Gulfi belägen i sydöstra hörnet av Sicilien. Vinhuset drivs idag av den mångfacetterade tillika multikonstnären Lorenzo Piccione som förutom att framställa kvalitetsviner även har olivoljeproduktion som en del av sin verksamhet.
Läs mer

Visste du att..

Världens första kända preventivmedel tillverkades av en krokodilpung i Egypten 2000 före Kristus.

Information om alkoholhaltiga drycker


Vinoliv Import innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som har fyllt 25 år.

För att besöka sidan måste du bekräfta att du är 25 år eller äldre genom att klicka på knappen nedan.