Zu Plun är ett prisbelönt, hantverksmässigt destilleri beläget i regionen Castelrotto, (Kastelruth på tyska) nära Seiser Alm i de italienska Dolomiterna. Destilleriet grundades år 2008 av kocken och mästardestillatören Florian Rabanser i en restaurerad bondgård från 1400-talet som ligger 1000 meter över havsytan. Zu Plun är kända för att kombinera lokala alpina råvaror och använda dessa för att producera internationella stilar av destillat. Bland annat produceras Grappa, Gin och även limiterade utgåvor av Rhum.