Druvorna till detta vin kommer från vingården "Le Creete" där jordmånen domineras av den för området kända vita leran. Skörden sker för hand i slutet av september och druvorna förs till vineriet i traditionella små korgar där en noggrann selektering av druvorna sker.
Lugana DOC "Le Creete", Ottella (74994)
2021
Turbiana (Trebbiano di Lugana) 100%
13%
Vitt vin
Vingården Le Creete i San Benedetto di Lugana
Ottella
250 meter över havet
Vit, kompakt, stenig och kalkrik lerjord
9000 kg / hektar
För hand
Varsam pressning av hela klasar och sedan långsam temperaturkontrollerad jäsning mellan 14-18 grader.
Vinet ligger på sin jästfällning mellan 6-8 månader innan buteljering.
Ljus färg
Fruktig och aromatisk doft av gula äpplen, tropisk frukt, citrus och halm.
Aromatisk smak av gula frukter, tropiska frukter med friska inslag av citrus och fräsch mineralitet.
Servera gärna till skaldjursrätter, eleganta fiskrätter, krämiga ostar eller till arancini, risbollar med olika fyllningar bestående av pistagenötter, ragu eller diverse grönsaker.
Priser för restauranger
189.00
236.25
Ottella
Det är utmaningen att kunna framställa kvalitetsviner i Lugana och dessutom kunna förmedla en känsla av "terroir" som driver bröderna Lodovico, Francesco och Michele Montresor. Druvan Trebbiano di Lugana, som lokalt kännetecknas som Turbiana, har genetiska likheter med Verdicchio men har enligt nutida forskningar och experter en helt egen och unik karaktär som inte kan sammankopplas med andra kloner av Trebbiano. Jordmånen består av den unika vita leran med glaciära inslag som bildades efter istiden och som tydligt präglar mineraliteten i vinerna från Ottella.
Kommentar